참기름과들기름의 차이를 아시나요?
참기름과 들기름은 둘 다 식용유이지만, 원료와 성분, 맛, 향, 사용법에 차이가 있습니다. 참기름과 들기름은 어디에 좋을까? 어디에 보관하는게 좋을까? 자주먹지만 모르는것보다 알고먹으면 더좋은 참기름과 들기름에 대해서 알아보도록 해요원료 참기름은 참깨를 짜서 만든 식용유입니다. 참깨는 아시아, 아프리카, 유럽 등지에서 재배되는 풀로, 칼슘, 철분, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부합니다. 들기름은 들깨를 짜서 만든 식용유입니다. 들깨는 참깨와 비슷하지만, 크기가 작고 껍질이 두껍습니다. 들깨에는 오메가 3 지방산, 비타민 E, 식이섬유 등이 풍부합니다. 성분 *참기름은 불포화지방산이 풍부하며, 특히 올레산 함량이 높습니다. 올레산은 불포화지방산의 일종으로, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니..
2023. 8. 27.
임산부는 바질을 주의하세요
바질은 꿀풀과에 속하는 일년생 풀로, 원산지는 인도와 동남아시아입니다. 바질은 톡 쏘는 맛과 상큼한 향이 특징이며, 이탈리아 요리에 많이 사용됩니다. 바질은 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다. 바질의 효능 면역력 증진 바질에는 비타민 A, C, E, K, 엽산, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이 중 비타민 A, C, E는 항산화 성분으로, 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다. 항암 효과 바질에는 항산화 성분인 카로티노이드, 플라보노이드, 설포라판 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히, 설포라판은 폐암, 위암, 대장암, 전립..
2023. 8. 26.
